לחם גרגירי כוסברה

מצרכים למתכון

חומרים ל 2-3 כיכרות:
1 ק"ג קמח
1 שקית או 1 קוביית שמרית
1 שקית משפר לאפייה ביתית של שמרית
1 ביצה
1 כף סוכר
1 כף חומץ
4 כפות גרגרי כוסברה
1/3 כוס שמן זית
1 כף שטוחה של מלח
כ- ¾ 1 –2 כוסות מים פושרים
שמן זית למריחה

1. מכניסים לקערת מערבל את כל החומרים (למעט המים) ולשים במהירות נמוכה, תוך הוספה הדרגתית של המים. מגבירים את המהירות וממשיכים ללוש כ- 5 דקות נוספות. משהים למנוחה של 10 דקות.
2. מחלקים את הבצק ל- 2 או 3 חלקים שווים, יוצרים צורת כיכר ומניחים בתבנית משומנת ומקומחת לתפיחה עד להכפלת הנפח.
3. מורחים מעט שמן זית ואופים בתנור מחומם מראש לחום בינוני גבוה של 180 מעלות צלזיוס כ- 35-45 דקות.