קוגלהוף

מצרכים למתכון

4 כוסות קמח
1 שקית שמרית
1/2 שקית משפר לאפיה ביתית
1 כוס סוכר
1 כוס חלב פושר
3 ביצים
200 גר' חמאה רכה
3 כפות ברנדי או רום
50 גר' שקדים מולבנים
1 כוס צימוקים
כפית קליפת לימון מגוררת
קורט מלח
אבקת סוכר לקישוט

1. משרים את הצימוקים עם הברנדי בקערה קטנה.
2. מכניסים לתוך קערת מערבל את כל החומרים, משאירים בצד מעט שקדים לקישוט, ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה סמיכה וחלקה.
3. משמנים תבנית קוגלהוף, מניחים בתחתית מעט שקדים ושופכים את הבלילה.
4. מכסים את התבנית ומשהים במקום חמים עד להכפלת הנפח.
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות כ 30 דקות או עד לקבלת גוון זהוב.
5. מצננים, מוציאים מהתבנית ובוזקים אבקת סוכר מעל.