פסטה ברוטב עגבניות ופלפלים

מצרכים למתכון

250 גר' פסטה
2 כפות רסק עגבניות
1 גמבה
1 פלפל ירוק בינוני חריף
1 שן שום
1 עגבניה גדולה ובשלה
חצי בצל לבן
פטרוזיליה ובזיליקום
שמן זית
מלח,פלפל שחור, פפריקה.

1. מרתיחים את הפסטה בסיר עם מים ומלח במשך 5 דקות, מסננים ושוטפים.
2. טוחנים במיקסר את הפלפל הירוק השום והבצל.
3. מחממים שמן זית בסיר ומוסיפים את התערובת לטיגון קצר
4. מוסיפים לסיר את רצועות הגמבה, ואת העגבניה בקוביות, וממשיכים לטגן.
5. מתבלים בפפריקה מלח ופלפל שחור . מוסיפים את הרסק מטגנים מעט את כל התערובת מוסיפים כוס מים ומערבבים.
6. מוסיפים את הפסטה הבזיליקום והפיטרוזיליה לסיר מערבבים ומכסים באופן חלקי את הסיר. מבשלים לעוד כ-5 דקות.
7. מכבים את האש ומכסים את הסיר באופן מלא לעוד מספר דקות.