סיגרים במילוי גבינה ואפרסקים

מצרכים למתכון

ל-40 סיגרים:
10 עלי פילו של "מעדנות", מופשרים
100 גרם חמאת "תנובה" מומסת
למלית:
1 חבילה (500 גרם) גבינת כנען 5% של "השף הלבן" מפוררת
200 גרם (1 כוס) סוכר
1 כוס קוביות אפרסקים קטנות בגודל 1/2 ס"מ
1 ביצה טרופה
להגשה:
דבש

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מכינים את המלית: מערבבים את חומרי המלית בקערה. לא משתהים על מנת שהמלית לא תפריש נוזלים.
3. מכינים את הסיגרים ואופים: מברישים עלה פילו בחמאה ומחלקים ל-4 מלבנים שווים. מניחים פס מלית בעובי 1 ס"מ לרוחב השליש התחתון של כל מלבן. מקפלים פנימה את השוליים ומגלגלים לסיגר הדוק. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
חוזרים על הפעולה עם שאר עלי הפילו.
4. אופים 15-12 דקות עד להזהבה עמוקה. מגישים חמים עם דבש.