חציל קלוי בטחינה ויוגורט

מצרכים למתכון

1 חציל קלוי חתוך לטבעות
2 כפות יוגורט
1/2 כפית טחינה גולמית
1 כפית זרעי עגבנייה
2 כפות טבעות בצל ירוק
מעט צ'ילי חריף
3 עלי אורגנו

1. קולים חציל בדיוק כמו במתכון הקודם. פורסים לטבעות עבות. מתבלים במיץ לימון, שמן זית, מלח גס ופלפל שחור גרוס.
2. בתחתית הצלחת מוזגים יוגורט עיזים, טחינה גולמית ומעל מסדרים את החציל המתובל. יוצקים את זרעי העגבנייה, הבצל הירוק והצ'ילי. מקשטים בעלי אורגנו.