עוגת שוקולד קפה

מצרכים למתכון

90 גרם חמאה
125 גרם סוכר לבן
2 ביצים בגודל M
160 גרם קמח לבן
2 גרם אבקת אפייה
2 גרם אבקת סודה לשתייה
125 גרם שמנת חמוצה
50 מ"ל חלב
2 כפות אבקת קפה נמס
25 גרם סוכר לבן
20 מ"ל ברנדי
15 גרם קקאו כהה

1. בקערת מיקסר עם וו מטרפה מקציפים חמאה וסוכר.
2. מוסיפים בהדרגה את הביצים ומקציפים לקצף חזק ויציב.
3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים קלות.
4. מוסיפים שמנת, חלב וקפה נמס ומערבבים עד לקבלת עיסה חלקה.
5. מוציאים שליש מהעיסה לקערה נפרדת ומערבבים עם סוכר, ברנדי וקקאו.
6. מחזירים לקערה הראשונה ומערבבים לקבלת צורת שיש.
7. יוצקים לתבנית מוארכת באורך 30 ס"מ ואופים כ- 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יצא יבש.