פילה שולה בלימון

מצרכים למתכון

1-1.5 ק"ג דג אנטיאס מפולט
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כוס מיץ מלימון טרי
4 שיני שום קצוץ
1 גמבה קצוצה
1 כוס יין לבן משובח
1 כוס שמן זית משובח
1 עלי טימין
1 עלי רוזמרין
מלח, פלפל גרוס לפי הטעם

1. מניחים במגש שטוח את פילה הדג ובוזקים מעל פפריקה מתוקה, מוסיפים כוס מים ומכניסים לתנור על חום של 180 מעלות למשך כ-15 דקות.
2. מכינים את הרוטב: מערבבים את שאר החומרים בכלי.
3. לאחר רבע שעה מוציאים את הדג, ושופכים את הנוזלים שבהם הדג התבשל.
4. מוציאים את הדג מהתנור ומפזרים את תערובת הרוטב על הדג ומכניסים לתנור לעוד כ – 7 דקות.