סלט בשר במיץ פומלית

מצרכים למתכון

300 גרם סינטה או שייטל
מיץ מחצי פומלית
1 כף שמן תירס
1 כף גדושה משחת מיסו לבן
3-4 בצלצלי שאלוט קצוצים
2 פלפלים אדומים חריפים, פרוסים דק על זרעיהם
1/2 כוס עלי נענע יפים, שלמים
½ כוס אגוזי קשיו כתושים
לרוטב:
מיץ מחצי פומלית או אשכולית
2 כפות רוטב דגים
1 כף סויה

1. מערבבים את המיסו והמיץ ומושחים היטב את הנתח. מושחים מחבת בכף שמן ומחממים היטב.
2. צורבים את הנתח מכל צידיו אבל משאירים אותו אדום מבפנים. מסירים מהאש ומניחים לו שיצטנן.
3. פורסים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ וחותכים חתיכות לגודל נוח של ביס. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים מעל הבשר.
4. מוסיפים את השאלוט, הפלפל והנענע מערבבים, זורים מעל את הקשיו ומגישים.