קקאו בליס על בסיס קקאו
משקה הבית של אומינה: שילוב מנצח של קקאו עם מאקה וקשיו, המתקה מאוזנת של סוכר קוקוס המנטרל את החומציות של התמרים, מרקם סמיך הודות לשמן הקוקוס והצ'יה, ומלח וצ'ילי שמדגישים את טעם הקקאו
קקאו בליס מתוך הספר סופרפוד של אומינה (צילום: יח"צ, רונן מנגן)
מחשבון המרות
- 2 כוסות מים
- 1/2 כוס קשיו
- 1 כף זרעי צ'יה
- 2 כפות פולי קקאו או שבבי קקאו
- 2 כפות אבקת קקאו
- 4 תמרים
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1 כף סוכר קוקוס
- 1 כפית אבקת מאקה
- קורט מלח
- קורט צ'ילי
- 1 כוס קרח או מים רותחים
- טוחנים את כל החומרים בבלנדר במשך כדקה-שתיים במהירות גבוהה עד שמתקבל מרקם חלק ואחיד
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
