גרנולה בניחוח אספרסו

מצרכים

• ל-700 גרם גרנולה:
• 3 כוסות שיבולת שועל שלמה
• 1/2 כוס פיסטוקים טבעיים מקולפים
• 1/2 כוס חצאי שקדים מולבנים
• 1/2 כוס אגוזי לוז טבעיים
• 1/4 כוס שמן
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס סילאן
• 2 ספלוני אספרסו חזק
• 1/2 כוס רצועות קוקוס
• 1/2 כוס צימוקים

אופן ההכנה

• 1. מחממים תנור ל-140 מעלות.
• 2. מערבבים את שיבולת השועל עם הפיסטוקים, השקדים והאגוזים בקערה.
• 3. מערבבים את השמן עם הסוכר, הסילאן והאספרסו, ויוצקים על תערובת היבשים.
• 4. משטחים את התערובת בשתי תבניות, וקולים לאט-לאט כשעה-שעה ורבע תוך כדי ערבוב מדי 20 דקות.
• 5. מצננים היטב. כשהתערובת מתקררת מוסיפים קוקוס וצימוקים ומעבירים לכלי אטום כדי לשמור על הפריכות.