וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מאפה פילו סביח

אין ישראלי שלא אוהב סביח בפיתה. אבי ביטון, השף של "אדורה" אופה גרסה בריאה יותר ואופה עם מילוי תפוחי האדמה, הביצה והחצילים לבצק פילו.

מתכון מאת: אבי ביטון, מערכת וואלה

מצרכים למתכון

  • ל-4-6 מנות:
  • בצק פילו
  • למילוי:
  • 3 ביצים חומות (שבושלו במים עם מלח ותיון 5-6 שעות)
  • 2 חצילים שנקלו 5-6 דקות מכל צד על להבה גבוהה מאוד (רק בשר החציל)
  • 2 תפוחי אדמה מבושלים עד לריכוך ומקולפים
  • צרור פטרוזיליה קצוצה
  • צרור בצל ירוק קצוץ
  • מלח
  • פלפל
  • 3-4 כפות שמן זית
  • תרסיס שמן זית
  • להגשה:
  • כוס טחינה מוכנה
  • 2 עגבניות קצוצות דק
  • פלפל ירוק חריף פרוס

אופן ההכנה

  • 1. מערבבים את כל החומרים למילוי ומתבלים במלח ופלפל.
  • 2. חותכים את עלי הפילו לריבועים של 20 ס"מ מרובע.
  • 3. שמים מעט מהתערובת ומקפלים כמו אריזה. מניחים על מגש אפייה.
  • 4. מושחים את עלי הפילו בתרסיס שמן זית ואופים בחום של 250 מעלות 10 דקות עד להזהבה.
  • 5. מגישים עם טחינה, עגבניות ופלפל חריף.
  • סביח

  • סביח מנצח של פלאפל גבאי

  • סלט אטריות רענן

  • לחם פונדו גבינות וירקות צלויים

  • בואיקוס ממולאים פטה וחציל קלוי

  • לזניה חצילים ים תיכונית

  • פוקאצ'ה כוסמין וירקות קלויים

  • שעועית ירוקה מוקפצת בטחינה עם צ'ילי

  • מאפה פילו במילוי בשר

  • אוזני המן במילוי תפוחי אדמה

  • פיצה לבנה עם תפוחי אדמה

  • מאפינס קינואה ובטטה

  • בורקיטס במילוי חציל קלוי

  • מאפה פסטה חגיגי עם דלורית

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully