וולקנו שוקולד מושחת ומענג עם גלידה

מצרכים למתכון

ל-10 מנות לצילינדר קוטר 6 גובה 6:
225 גר' שוקולד מריר 60%
255 גר' חמאה (כחבילה ורבע)
4 ביצים מס' 2 (215 גרם)
180 גרם סוכר
115 גרם קמח לבן
לקישוט:
אבקת סוכר
קקאו
שמנת מוקצפת/גלידה

1. ממיסים את השוקולד והחמאה ב"בן מארי".
2. מוסיפים לשוקולד המומס את הביצים וטורפים.
3. מוסיפים את הסוכר וטורפים היטב עד שזה נמס.
4. מוסיפים את הקמח ומערבבים.
5. מורחים את התבניות בחמאה ויוצקים את התערובת כמעט עד הסוף.
6. אופים בחום של 200 מעלות כ-8 דקות. מניחים 2 דקות למנוחה, מוציאים מהתבנית לתוך צלחת הגשה.
7. מקשטים עם אבקת סוכר, קקאו וכף גדולה של שמנת מוקצפת או כדור גלידה.