לצ'ה מרנגדה

מצרכים למתכון

ל-4 כוסות:
2 כוסות חלב
1/2 כוס שמנת מתוקה 15%
1 מקל קינמון
1קליפת לימון מגוררת
1 קליפת תפוז מגוררת
1/3 כוס סוכר
2 חלבוני ביצה

1.מערבבים בסיר חצי מכמות החלב יחד עם השמנת, הקינמון, קליפת התפוז, קליפת הלימון והסוכר. מביאים לרתיחה.
2.מורידים מהאש ומוסיפים את חצי הכמות הנותרת של החלב. מעבירים למקרר לשעה.
3.מסננים את החלב המתובל.
4.מקציפים את חלבון הביצה ומאחדים אותו עם החלב שסונן.
5.מערבבים היטב ומגישים.