קולורבי בגריל עם ויניגרט תמרינדי וליים

מצרכים למתכון

ל-2 מנות:
4 קולורבי קלופים פרוסים לעובי חצי ס"מ
2 כפות שמן זית
לימון אחד ללא קליפה פרוס דק
לויניגרט:
2 כפות מחית תמרינדי (להשיג בחנויות מתמחות)
שאלוט אחד קצוץ דק
צ'ילי אחד קצוץ דק
פילטים מלימון אחד
חצי כוס מירין
2 כפות מיץ לימון
כפית דבש או 50 גרם סוכר דקלים מומס במים חמים

1. מערבבים את כל החומרים.
2. מלהיטים מחבת גריל או מנגל פחמים. משמנים במעט שמן זית. צולים את הקולורבי למשך דקה מכל צד. מעבירים לצלחת הגשה.
3. יוצקים מן הויניגרט בעזרת כף ומעטרים בפרוסות לימון.