סלט קולורבי צלוי ותפוחים

מצרכים למתכון

-6 מנות:
3 קולורבי גדולים
2 תפוחי עץ גרנד סמיט
2 בצלים סגולים
1/2 צרור טימין
מיץ מלימון 1
1 כף דבש
1 כף שמן זית
מלח ופלפל שחור גרוס

1.מחממים תנור ל-180 מעלות,
2.קולפים את הקולורבי, חוצים ופורסים לפרוסות בעובי 2 ס"מ. מערבבים עם שמן הזית ומתבלים במלח ופלפל. מעבירים לקערה חסינת אש ומסדרים בשכבה אחת.
3.אופים בלי כיסוי כ-25 דקות, עד השחמה קלה.
4.מוציאים לתפוחים את הליבה וקולפים. חוצים ופורסים לפרוסות בעובי כ-2 ס"מ.
5.במחבת גדולה מחממים כף שמן זית, ומקפיצים את התפוחים עד שהם מזהיבים ומתרככים מעט (כ-5 דקות).
6.קוצצים את הבצל דק ומפרידים את עלי הטימין מהגבעולים.
7.מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה, מתבלים ומגישים.