טורטיות עם סלט מקסיקני וכתף בקר

מצרכים למתכון

עבור 2 סועדים
לסלט:
1-2 עגבניות
2 כפות גרגרי תירס
חצי צרור כוסברה קצוצה
1 ליים טרי או חצי לימון
מלח ופלפל
חלפיניו
2 כפות מיונז
להרכבה:
אבוקדו רך פרוס עם מעט מיץ לימון מעליו
300 גרם כתף בקר, פרוס דק
2 טורטיות

1. במחבת חמה ללא שמן קולים קלות את הטורטיות ומעבירים לצלחת.
2. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומערבבים בקערה עם התירס, הכוסברה ומיץ הליים ומתבלים במלח ופלפל.
3. בקערית נפרדת מערבבים את המיונז יחד עם החלפניו הקצוץ.
4. מורחים את הטורטיות במיונז החלפיניו הקצוץ, מסדרים מעל את פרוסות האבוקדו באופן שווה, מעליהם מניחים את פרוסות כתף הבקר ומעל יוצקים את סלט העגבניות עם התירס.