פורל ברוטב מיוחד

מצרכים למתכון

4 דגי פורל
1/4 כוס רוטב רוצ'סטר/ רוטב רויאל
1/4 כוס רוטב סויה
1/4 כוס יין אדום
1/8 כוס שמן זית
2 בצלים גדולים פרוסים גס
4 עגבניות פרוסות גס
1 כף פלפל אדום
1 כפית מחוקה מלח
1 כפית מחוקה פלפל שחור (או פלפל לבן)

1. מערבבים את הבצלים, העגבניות והתבלינים.
2. יוצקים את התערובת על הדגים ומשרים ללילה אחד.
3. מעבירים לתבנית, ומסדרים את העגבניות והבצלים מעל הדגים.
4. מעבירים לתנור לכ-45 דקות בחום גבוה עד שהרוטב יהיה סמיך כדבש. רצוי להפוך את הדגים לפחות פעם אחת.