נושאים חמים

בישול זוגי: קוסקוס עם מרק שכיף לחלוק

בין ארוחות החג הכבדות והמפונפנות מתחשק לעצור רגע ולאכול ארוחה ביתית טובה. קבלו מתכון לקוסקוס עם מרק שכיף להכין בצמד

חדשות מתפרצות לפני כולם הורידו עכשיו הורידו עכשיו להורדת האפליקציה מ-Google Play להורדת אפליקציה מ-AppStore
בבושקה הפקות

לבשל לבד זה מאוד נחמד, אבל לבשל בשניים זה נהדר כפליים. בין הארוחות עתירות המנות של ראש השנה וסוכות, מייצרים אתנחתא ביתית עם מתכון לקסקוס ומרק ירקות שכיף להכין ביחד ועוד יותר כיף לאכול.

קוסקוס עם מרק של אורלי פלאי (יח"צ , שרית גופן)
(צילום: שרית גופן)

מצרכים:

ל-4 מנות

למרק:
1 כוס גרגרי חומוס שהושרו במים למשך לילה
2 כפות שמן
1 בצל קצוץ
11/2 ליטרים מים
1 גזר חתוך גס
1 קישוא חתוך גס
3 גבעולי סלרי חתוכים גס
1/4 כרוב חתוך גס
2 שוקי עוף
300 גרם דלעת חתוכה לקוביות
מלח ופלפל
1 כפית כורכום

להגשה:
1 חבילה קוסקוס להכנה מהירה
2 כפות שמן זית
מלח
1/2 1 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:

1. מבשלים את גרגרי החומוס המושרים כשעה וחצי או עד לריכוך.

2. מכינים את המרק: מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד לשקיפות.

3. מוסיפים את הירקות ואת העוף. יוצקים את המים, מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה גדולה עוד 40 דקות.

4. מוסיפים לסיר את גרגרי החומוס המבושלים, מתבלים את המרק במלח, פלפל וכורכום. מבשלים עוד 10 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.

5. מכינים את הקוסקוס: מערבבים קוסקוס עם מלח ושמן. יוצקים מים רותחים, מערבבים, מכסים וממתינים 10 דקות. מאווררים את הגרגרים במזלג.

6. מגישים את הקוסקוס עם המרק.

עוד בוואלה אוכל:
מוקפץ שילדים אוהבים
פנקייקים שמנמנים של הבנדיקט
סלט בורגול, עדשים והמון ירוקים