וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

זו לא ארוחת חג בלי תבנית פרגיות ממולאות

אבי ביטון, בשיתוף סוגת

22.3.2023 / 7:30

לאבי ביטון יש את המנה המנצחת עבורכם לשולחן החג, כזאת שמצד אחד לא דורשת הרבה התעסקות, אבל בהחלט מסמנת וי על סעיף החגיגיות

פרגיות ממולאות אורז וחמוציות. אפיק גבאי, סוגת
ללכת על בטוח. מתכון לפרגיות ממולאות אורז של אבי ביטון/סוגת, אפיק גבאי

כשאנחנו מחפשים מנה מנצחת לתפריט החג אנחנו צריכים לחשוב על מנה שלא תדרוש הרבה התעסקות מצד אחד, אבל גם תשדר חגיגיות והשקעה והכי חשוב - תכלול חומרי גלם שאהובים על מרבית האורחים. פרגיות ממולאות הן המנה המנצחת שלי. הפעם מילאתי אותן במילוי קל להכנה של אורז עם חמוציות, שסופג לתוכו את טעמי העוף הצלוי והרוטב.

טיפ: בקשו מהקצב נתח פרגית 'ארוך' הכולל את השוק והירך (זאת לעומת הקצר הכולל את השוק בלבד).

לעוד מתכונים מעולים עם אורז
לזמני כניסת ויציאת שבת

פרגיות ממולאות אורז של אבי ביטון

מתכון מאת: אבי ביטון

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
פרגיות ממולאות אורז וחמוציות. אפיק גבאי, סוגת
פרגיות ממולאות/אפיק גבאי

מצרכים למתכון

  • לפרגיות הממולאות

    • 500גרםפרגיות (לבקש מהקצב נתח ארוך - שוק + ירך)
    • 1כוסאורז בסמטי
    • 1צרורפטרוזיליה קצוצה
    • 3כפותחמוציות
    • 1כפיתבהרט
    • מלח
    • פלפל שחור
  • לרוטב

    • 1כוסמים
    • 1כףפפריקה
    • 3כפותסילאן
    • 2שיני שום כתושות
    • 4כפותשמן זית

אופן ההכנה

איך מכינים פרגיות ממולאות אורז של אבי ביטון?

  • 1
    מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן ומצננים מעט.
  • 2
    מערבבים שתי כוסות אורז מבושל עם החמוציות, הפטרוזיליה והתבלינים.
  • 3
    במרכז כל נתח פרגית מניחים מהמילוי ועוטפים סביבו את הנתח בצורת כדור. מניחים בתבנית כשהחלק הפתוח כלפי מטה. ממשיכים כך עם כל הנתחים והמילוי.
  • 4
    בקערית מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים מעל הפרגיות.
  • 5
    מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל-40 דקות עד שהפרגיות שחומות ומוכנות.
אבי ביטון, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully