וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סיר משפחתי של עוף עם אורז

עודכן לאחרונה: 22.7.2022 / 8:23

יש קסם של ממש במהלך הבישול, ויש קסם גדול הרבה יותר כשאתם מגלים כמה כלים בדיוק צריך לשטוף אחר כך

סיר אורז עם עוף ופטריות. איילה ג'ני, מערכת וואלה
יחסי גומלין בין המרכיבים בסיר. עוף עם אורז ופטריות/מערכת וואלה, איילה ג'ני

עוף שחום, רך ועסיסי ואורז מתובל ששותה לתוכו את כל טעמי הבישול. כל הקסם של ארוחה בסיר אחד הוא יחסי הגומלין שמתקיימים בין המרכיבים בסיר שהופכים את הכול לטעים יותר והיתרון המשמעותי הוא שלא צריך ללכלך הרבה כלים בשביל זה. אם זה לא קסם, אז מה כן?

יש כמה דרכים להכין ארוחה בסיר אחד של עוף עם אורז, אני אוהבת לבשל ראשית את נתחי העוף עד רכות ורק אז להוסיף את האורז לנוזלי הבישול המתובלים כדי שכל אחד מהם ייצא במרקם מושלם.

בעיצומו של הקיץ, כשיש תחושה שצריך להאכיל פתאום לא רק את הילדים שלנו אלא גם את החברים שלהם שמתארחים כמעט בכל יום, הסיר הזה הוא פתרון מושלם לארוחה משפחתית שלמה פלוס נספחים בה כולם ייצאו שבעים ומאושרים.

סיר עוף עם אורז ופטריות

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,80 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
סיר אורז עם עוף ופטריות. איילה ג'ני, מערכת וואלה
סיר אורז עם עוף ופטריות/איילה ג'ני

מצרכים למתכון

    • 5-6נתחי עוף (שוקיים, ירכיים או גם וגם)
    • ¼כוסשמן
    • 2בצלים בגודל בינוני, קצוצים דק
    • 1סלסלתפטריות חצויות
    • 3כוסותאורז יסמין
    • ½כפיתכורכום
    • ½1 כפיותבהרט
    • ½כפיתפלפל אנגלי טחון או פלפל שחור
    • מלח

אופן ההכנה

איך מכינים סיר עוף עם אורז ופטריות?

  • 1
    מחממים את השמן בסיר גדול ורחב שיוכל להכיל את הכול (ושיש לו מכסה) ומטגנים את נתחי העוף עד השחמה מכל הצדדים.
  • 2
    מוסיפים את את קוביות הבצל וממשיכים לטגן עד שקיפות. מוסיפים גם את הפטריות ומטגנים יחד עוד כ-2-3 דקות.
  • 3
    מתבלים בכורכום, מלח, בהרט ופלפל אנגלי ומערבבים היטב. יוצקים מים עד כיסוי ומבשלים מכוסה עד שנתחי העוף רכים (30-40 דקות).
  • 4
    מוציאים בזהירות את העוף מנוזל הבישול. טועמים מהרוטב שנוצר ומתקנים תיבול לפי הצורך.
  • 5
    שופכים את האורז לסיר ומערבבים היטב. מניחים מעל האורז את נתחי העוף ומוודאים שנוזלי הבישול מגיעים לגובה של עד 1 ס"מ מעל האורז, כמעט בגובה נתחי העוף. אם צריך מוסיפים עוד מים.
  • 6
    מביאים את תכולת הסיר לרתיחה, מעבירים לאש הכי קטנה ומבשלים מכוסה עוד 25 דקות.
  • 7
    ניתן להגיש עם מעט פטרוזיליה קצוצה מעל או בצל ירוק קצוץ.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully