המאפים הזהובים והפריכים האלה הם התגשמות חלומו של כל ילד והם דורשים רק כמה רגעי הכנה. יש פה את כל מה שילדים אוהבים ומבוגרים מפנטזים עליו בסתר - פיצה, בורקס ומלאווח.
מה צריך יותר מזה? כמה מלאווחים מופשרים, קצת רסק עגבניות מתובל, גבינה צהובה מגוררת, זיתים ויאללה לתנור.
אם רוצים להשקיע, חותכים ירקות טריים לפלטה גדולה, מוסיפים כמה ביצים קשות ליד ויש לכם ארוחה שלמה.
עז תלם הוא בשלן ומתכונאי, בעל בלוג המתכונים המצליח The Kitchen Coach.
כאן תמצאו עוד הרבה מתכונים לבורקסים מושלמים תוצרת בית
בורקס פיצה מלאווח
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 3יחידותמלאווח (מופשרות במקרר)
לרוטב:
- 2קופסאותרסק עגבניות (200 גרם)
- 2כפותשמן זית
- ½כפיתאורגנו יבש
- ⅓כפיתמלח
לתוספות:
- 250גרםגבינה צהובה מגוררת
- זיתים ירוקים מגולענים ופרוסים/ תירס/ טונה ועוד
- מעטשומשום לפיזור מעל (לא חובה)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בורקס פיצה מלאווח?
- 1מחממים תנור ל-200 מעלות.
- 2מערבבים את רסק העגבניות עם התבלינים ושמן הזית. .
- 3מניחים מלאווח מופשר על קרש חיתוך, מסירים את שכבת הניילון העליונה ומשאירים את השכבה התחתונה של הניילון. מותחים מעט את קצוות המלאווח כדי שיקבל צורת ריבוע ולא עיגול.
- 4מורחים על המלאווח מהרוטב, מפזרים את הגבינה המגוררת והזיתים בשכבה אחידה ומגלגלים ליצירת רולדה (רצוי להיעזר בניילון שהגיע עם המלאווח). את הרולדה חותכים ל-5-6 שבלולים.
- 5מסדרים את השבלולים על תבנית עם נייר אפייה וחוזרים על הפעולות עם שני המלאווחים הנוספים.
- 6מפזרים מעל שומשום ומכניסים לתנור החם. אופים 10-15 דקות או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה. מגישים חם.
שבלולי פיצה מבצק מלאווח/אלון מסיקה