ארוחה משפחתית

לביבות ברוקולי משגעות שאי אפשר להפסיק לזלול

אורלי פלאי מכינה לביבות ברוקולי שאי אפשר להפסיק לזלול עם מרכיבים שתמיד יש בבית ומשלבת טריק שיקסום לילדים

אורלי פלאי -ברונשטיין| צילום: נמרוד סונדרס, בשיתוף סוגת
28/11/2016
ריח של חנוכה באוויר. לביבות ברוקלי בקלי קלות(צילום: נמרוד סונדרס)

אחרי שנגמרים החגים, מתחלף השעון והערבים מתקצרים והופכים קרירים, מתחילים להריח את חנוכה. ואני לא מתכוונת לילדים שמתחילים לברר מתי החופשה הבאה, אלא לריחות הסופגניות, שצצות כמו פטריות אחרי הגשם. אם תשאלו אותנו, אצלנו בבית מעדיפים לביבות, מכל הצבעים וכל הטעמים.

את עונת הטיגונים נתחיל הפעם בלביבות ברוקולי ירוקות. הטריק הוא תוספת של גבינת קוטג' המתנהגת כאן כמו מוצרלה טרייה, נמתחת יפה ומכילה את כל הטעמים לתוכה.

עוד בוואלה!

אורנה ואלה: 4 מתכונים אייקונים שתמיד מתחשק להכין (ולאכול)

לכתבה המלאה
הטריק הוא קוטג' בתפקיד מוצרלה טריה. לביבות ברוקולי(צילום: נמרוד סונדרס)

לביבות ברוקולי

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין, מערכת וואלה! אוכל
לביבות ברוקולי. נמרוד סונדרס
לביבות ברוקולי

מצרכים

    • 500 ברוקולי טרי חלוט במים רותחים (או קפוא)
    • 1 גביעקוטג'
    • 2 ביצים
    • 4 כפותקמח
    • 4 כפותפירורי לחם
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
    • שמן זית לטיגון רדוד

אופן ההכנה

איך מכינים לביבות ברוקולי - מתכון קל וטעים מאוד?

  • 1קוצצים את הברוקולי החלוט בעזרת סכין או במעבד מזון בפולסים. חשוב שלא יהפוך לרסק.
  • 2מערבבים את הברוקולי עם יתר החומרים.
  • 3יוצרים לביבות בין כפות הידיים.
  • 4מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את הלביבות 3-2 דקות מכל צד להזהבה. מוציאים לנייר סופג ואוכלים עם סלט.
  • לא יודעים איך לחלוט בורוקלי? פשוט הרתיחו סיר עם מים מומלחים קלות כמו לפסטה. הפרידו את ראש הברוקלי לתפרחות בגודל בינוני והכניסו למים הרותחים ל-2-3 דקות. מסננים ומקררים.
  • אופן ההכנה של לביבות ברוקולי בתמונות:
    קוצצים את הברוקולי החלוט(צילום: נמרוד סונדרס)
    מערבבים עם שאר החומרים(צילום: נמרוד סונדרס)
    יוצרים לביבות בין כפות הידיים(צילום: נמרוד סונדרס)
    מטגנים במעט שמן זית(צילום: נמרוד סונדרס)
    מוציאים לנייר סופג(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully