• • 1 כרובית בינונית, מפורקת לתפרחות קטנות
  • 1 כוסעשבי תיבול טריים קצוצים (בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה- כולם או חלקם)
  • 200 גרםגבינת פטה מפוררת (או כל גבינה מלוחה שיש ואתם אוהבים)
  • 50 גרםגבינת קשקבל מגוררת (או גבינה קשה דומה)
  • 2 ביצים
  • ½ כוספירורי לחם (אם צריך מוסיפים עוד 1/4 כוס)
  • מלח
  • פלפל שחור
  • קורטאגוז מוסקט מגורר
  • שמן לטיגון חצי עמוק

• להגשה (רשות)

  • יוגורט או לאבנה (מומלץ מחלב עיזים)

איך מכינים קציצות כרובית, פטה ועשבי תיבול?

• 1מרתיחים בסיר מים עם מלח וחולטים את פרחי הכרובית למשך 3 דקות. מוציאים ומסננים.
• 2שמים בקערה את כל המרכיבים (למעט השמן) ומערבבים לעיסה. מועכים מעט את הכרובית תוך כדי ערבוב. אם העיסה נוזלית מידי מוסיפים עוד פירורי לחם.
• 3מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים, עד שהן זהובות והריח מגיע עד לבית ממול.
• 4טיפ: מגישים עם יוגורט או לאבנה לצד סלט טרי ויש לכם ארוחה קלילה וטעימה.