תמיד טעים, הכי קל: ספגטי עשיר בטעמים

כל מה שצריך לפעמים זו מנת ספגטי שמכינים בכמה דקות והיא ממש לא חייבת לכלול רוטב עגבניות כבד. אורלי פלאי ברונשטיין מתקתקת ארוחת פסטה קלילה ועזת טעם

  • מתכון
  • פסטה
אורלי פלאי ברונשטיים בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת
קרנבל של טעמים (צילום: נמרוד סונדרס)

את שמן הזית שהוא הבסיס לרוטב של המנה, מבשמים בשום, צ'ילי ופטרוזיליה. הקלמטה והעגבניות המיובשות מוסיפים טעמים ים תיכוניים מלוחים ומתקתקים.

טיפ: חשוב להמליח את מי הבישול של הפסטה, כדי שלא תתקבל תפלה.

לעוד מתכונים משפחתיים קלילים

עוד בוואלה! NEWS

קצת אחרת: 3 מתכוני פסטה לא שגרתיים

לכתבה המלאה
מה צריך יותר מזה? ספגטי קליל טעשיר בטעמים (צילום: נמרוד סוהדרס)

ספגטי עז טעם

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין, סוגת
  • 10 דקות עבודה

  • קלי קלות

  • 4 סועדים

המון טעמים חזקים בצלחת אחת. ספגטי משובח בכמה דקות (צילום: נמרוד סונדרס)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 חבילהספגטי
    • 5 כפותשמן זית
    • 3 שיני שום פרוסות דק
    • 1 צ'ילי אדום פרוס דק
    • ½ כוסזיתי קלמטה מגולענים
    • ½ כוסעגבניות מיובשות משומרות בשמן, קצוצות דק
    • קליפת לימון מגוררת מלימון שלם
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
  • להגשה

    • פרמז'ן מגוררת או פטה מפוררת (לא חובה)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים ספגטי עז טעם?

  • 1מבשלים את הספגטי בסיר גדול עם מי מלח רותחים עד לדרגת אל-דנטה.
  • 2מחממים מחבת גדולה ורחבה או סיר רחב ונמוך שוליים עם שמן זית, שום וצ׳ילי. אחרי חצי דקה-דקה, כשהשמן מעלה ריח טוב מוסיפים פטרוזיליה ומכבים מיד את האש.
  • 3מוסיפים גם קלמטה ועגבניות מיובשות ומערבבים.
  • 4בעזרת מלקחיים מוסיפים הפסטה המבושלת, בלי לסנן יותר מדי – נוזלי הבישול דווקא עוזרים לפסטה להתחבר לרוטב. מערבבים היטב. טועמים, מתבלים במלח ופלפל לפי הצורך.
  • 5מגישים מיד עם קליפת לימון ואם רוצים גם פרמזן או פטה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully