וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קארי עדשים וירקות: תבשיל טעים ומלא אנרגיה בסיר אחד

23.10.2023 / 6:00

מחמם, טעים ומלא בערכים תזונתיים: מתן שופן מכין סיר מלא אנרגיה, שגם נארז מעולה לעבודה

תבשיל קארי עדשים וירקות. מתן שופן, מערכת וואלה!
והוא גם נארז יפה. תבשיל קארי ביתי/מערכת וואלה!, מתן שופן

התבשיל שלפניכם הוא כל מה שטוב בסיר אחד. עשיר בחלבון וברזל בזכות העדשים, טעים בזכות הקארי וגם הבטטה עצמה לא פראיירית ומביאה איתה המון טעם וערכים תזונתיים. בקיצור, כל מה שנבקש במנה אחת.

נשאר לכם קצת בסיר? אין בעיה, התבשיל הזה נארז יפה לארוחה בעבודה, גם כשהוא קר ללא חימום ובטח כשמחממים אותו בשנית.

תבשיל קארי עדשים וירקות

מתכון מאת: מתן שופן, מערכת וואלה! אוכל

40 דקות עבודה,70 דקות סה"כ,קל להכנה,3 סועדים
תבשיל קארי עדשים וירקות. מתן שופן, מערכת וואלה!
עשיר בברזל וחלבון בזכות העדשים. תבשיל קארי עם עדשים שחורות/מתן שופן

מצרכים למתכון

    • 1כוסעדשים שחורות
    • 1בצל לבן
    • ¼כרוב לבן
    • 3כפותשמן זית
    • 1בטטה בינונית
    • ½ראש ברוקולי
    • ½כפיתתבלין קארי צהוב
    • 1כףרסק עגבניות
    • 2שיני שום כתושות
    • מלח
    • פלפל שחור

אופן ההכנה

איך מכינים תבשיל קארי עדשים וירקות?

  • 1
    שוטפים היטב את העדשים ומשרים בקערה עם שפע מי מלח למשך שעה לפחות (עדיף 8-6 שעות).
  • 2
    פורסים את הבצל המקולף לחצי ופורסים לפרוסות דקות. שוטפים את הכרוב ופורסים לרצועות דקות מאוד.
  • 3
    מחממים את שמן הזית בסיר מעל להבה בינונית ומוסיפים את הבצל והכרוב. מטגנים עד הזהבה.
  • 4
    בינתיים קולפים ושוטפים היטב את הבטטה וחותכים לקוביות בינוניות. כאשר הבצל והכרוב זהובים מאוד, מוסיפים את קוביות הבטטה וצורבים היטב.
  • 5
    מגרדים את גזעי הברוקולי (לא הפרחים עצמם, שומרים אותם להמשך) על החלק הגס של הפומפייה ומוסיפים לסיר.
  • 6
    מתבלים בקארי הודי, שום ורסק עגבניות ומערבבים היטב.
  • 7
    מסננים את העדשים ומוסיפים לסיר. מערבבים היטב. מוסיפים מלח ופלפל ויוצקים מים עד כיסוי ועוד קצת. מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים להבה.
  • 8
    מבשלים מכוסה כ-30 דקות או עד צמצום הנוזלים.
  • 9
    לקראת סוף הבישול, או בהגשה עצמה, מגרדים בעזרת פומפייה גסה את פרחי הברוקולי ומגישים.
  • מומלץ לזלף מעל מעט טחינה גולמית ו/או להגיש לצד סחוג או ממרח חריף אחר שאוהבים.
    עם טחינה גולמית מעל. תבשיל קארי עם עדשים וירקות/מערכת וואלה!,מתן שופן
  • 10
    טיפ: מומלץ לא לוותר על ההשרייה - למרות שהעדשים אינן זקוקות לה מבחינת קיצור זמן הבישול, היא תורמת לעיכול, לערכן התזונתי ולטעמן.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully