וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

אל תתנו ללוק שלהן להטעות אתכם: סוכריות גומי *בריאות* בכלום עבודה

מיכל שרון רבינוביץ'

21.5.2023 / 6:00

אפשר להמתיק איתן מים משעממים, לקשט איתן עמודי אינסטגרם או סתם להכין ביחד עם הילדים

תמיד כשעוברים ליד חנויות ממתקים הילדים רוצים לרכוש שקית סוכריות גומי על המשקל בשלל צבעים וצורות. התוצאה - מאפסנים את ההורות הבריאה בצד ונותנים לילדים לחטוא בממתקים עטירי סוכר לבן וכל מיני צבעי מאכל חשודים. אבל זה לא צריך להיות ככה.

בדיוק בגלל זה החלטתי להכין סוכריות גומי *בריאות* מחליטת פירות יער, דבש וג'לטין - ללא צבעי מאכל וללא תוספת סוכר.

הן טעימות ויפהפיות בפני עצמן, אבל כשמצמידים אותן לדופן הפנימית של כוס ומוזגים מעליהן מים, מקבלים משקה מרהיב עם מתיקות עדינה. בקיצור, סוכריות מולטי-טאלנט.

סוכריות גומי בריאות מתה פירות יער ודבש

מתכון מאת: מיכל שרון רבינוביץ', מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,שעתיים וחצי סה"כ
סוכריות גומי. מיכל שרון רבינוביץ', מערכת וואלה!
יפות, בריאות, מתקתקות. סוכריות גומי/מיכל שרון רבינוביץ'

מצרכים למתכון

    • 1תיון חליטת פירות יער
    • כוסמים רותחים
    • 6כפותמיץ לימון
    • 6כפותדבש
    • 4כפותג'לטין

אופן ההכנה

איך מכינים סוכריות גומי בריאות?

  • 1
    חולטים תיון חלטת פירות יער ב-2/3 כוס מים רותחים. סוחטים את התיון כדי לקבל תמצית מרוכזת. מצננים לטמפרטורת החדר.
  • 2
    מעבירים את החליטה לסיר קטן ומערבבים עם מיץ לימון ודבש.
  • 3
    מפזרים את אבקת הג'לטין מעל הנוזלים שבסיר, ומניחים לרבע שעה.
  • 4
    אחרי רבע שעה מדליקים אש בינונית ומחממים תוך בחישה, עד שכל הג'לטין נמס.
  • 5
    שופכים את התערובת לתבנית זכוכית או סיליקון בגודל 20*20 ס"מ (צריכה להתקבל שכבה בגובה של כ-3 מ"מ) ומעברים למקפיא לשעתיים התייצבות.
  • 6
    מעבירים סכין חדה מסביב לשוליים של יריעת הגומי ומחלצים מהתבנית.
  • 7
    קורצים פרחים בעזרת קורצנים של עוגיות.
  • 8
    שומרים בקירור. ניתן לאכול את הסוכריות ישר מהמקרר או להוציא לטמפרטורת החדר לקבלת מרקם רך יותר של סוכריות ג'לי.
  • 9
    לקבלת מים במתיקות עדינה: מצמידים את הסוכריות לדופן הפנימית של כוסות זכוכית שקופות וחלקות. מוזגים בעדינות מים בטמפרטורת החדר עד לכיסוי הסוכריות. ממתינים כשעה לשחרור טעמי הסוכריות למים ושותים.

מיכל שרון רבינוביץ' היא מעצבת תעשייתית ויוצרת תוכן, בעלת הסטודיו DesignEat. עוסקת בעיצוב מזון, אריזות מזון וחווית אכילה.

למעקב אחר עמוד האינסטגרם שלה

  • עוד באותו נושא:
  • סוכריות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully