אל תתנו ללוק שלהן להטעות אתכם: סוכריות גומי *בריאות* בכלום עבודה

אפשר להמתיק איתן מים משעממים, לקשט איתן עמודי אינסטגרם או סתם לאזן איתן את כל חטאי חנוכה

  • סוכריות
מיכל שרון רבינוביץ'
מיזם משאיות האוכל בחיפה (דוברות עיריית חיפה)

ימי הטיגונים האינטנסיביים של חנוכה אולי במראה האחורית שלנו, אבל הצורך באיזונים עדיין קיים.

בדיוק בגלל זה החלטת להכין סוכריות גומי *בריאות* מחליטת פירות יער, דבש וג'לטין - ללא צבעי מאכל וללא תוספת סוכר.

הן טעימות ויפהפיות בפני עצמן, אבל כשמצמידים אותן לדופן הפנימית של כוס ומוזגים מעליהן מים, מקבלים משקה מרהיב עם מתיקות עדינה. בקיצור, סוכריות מולטי-טאלנט.

העתיד כבר כאן

הבדיקה החכמה שמאתרת סיכון מוגבר ללקות בשבץ מוחי

בשיתוף שחל
לכתבה המלאה

סוכריות גומי בריאות מתה פירות יער ודבש

מתכון מאת: מיכל שרון רבינוביץ', מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • שעתיים וחצי סה"כ

יפות, בריאות, מתקתקות. סוכריות גומי (צילום: מערכת וואלה! NEWS, מיכל שרון רבינוביץ')

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 תיון חליטת פירות יער
    • כוסמים רותחים
    • 6 כפותמיץ לימון
    • 6 כפותדבש
    • 4 כפותג'לטין
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים סוכריות גומי בריאות?

  • 1חולטים תיון חלטת פירות יער ב-2/3 כוס מים רותחים. סוחטים את התיון כדי לקבל תמצית מרוכזת. מצננים לטמפרטורת החדר.
  • 2מעבירים את החליטה לסיר קטן ומערבבים עם מיץ לימון ודבש.
  • 3מפזרים את אבקת הג'לטין מעל הנוזלים שבסיר, ומניחים לרבע שעה.
  • 4אחרי רבע שעה מדליקים אש בינונית ומחממים תוך בחישה, עד שכל הג'לטין נמס.
  • 5שופכים את התערובת לתבנית זכוכית או סיליקון בגודל 20*20 ס"מ (צריכה להתקבל שכבה בגובה של כ-3 מ"מ) ומעברים למקפיא לשעתיים התייצבות.
  • 6מעבירים סכין חדה מסביב לשוליים של יריעת הגומי ומחלצים מהתבנית.
  • 7קורצים פרחים בעזרת קורצנים של עוגיות.
  • 8שומרים בקירור. ניתן לאכול את הסוכריות ישר מהמקרר או להוציא לטמפרטורת החדר לקבלת מרקם רך יותר של סוכריות ג'לי.
  • 9לקבלת מים במתיקות עדינה: מצמידים את הסוכריות לדופן הפנימית של כוסות זכוכית שקופות וחלקות.
    מוזגים בעדינות מים בטמפרטורת החדר עד לכיסוי הסוכריות. ממתינים כשעה לשחרור טעמי הסוכריות למים ושותים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

מיכל שרון רבינוביץ' היא מעצבת תעשייתית ויוצרת תוכן, בעלת הסטודיו DesignEat. עוסקת בעיצוב מזון, אריזות מזון וחווית אכילה.

למעקב אחר עמוד האינסטגרם שלה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully