תפוחי אדמה למופת, כולל הטריק שידהים אתכם

אז איך מכינים את תפוחי האדמה המושלמים? מסתבר שזה הרבה יותר פשוט ממה שחשבתם. על מה אסור לוותר ואיזה טריק קטנטן ישדרג לכם את התוספת? צפו בסרטון וגלו את כל התשובות

מערכת וואלה! אוכל, בשיתוף מלח הארץ
13/04/2021
בווידיאו: מתכון לתפוחי אדמה בתנור (עריכה: דפי מקל)

הדרך לתפוחי אדמה מושלמים הרבה יותר קלה ממה שאתם חושבים. תפוחי האדמה לא זקוקים להרבה, רק לשמן זית ומלח מתובל, אבל בזכות חיתוך נכון הם גם יקבלו לא רק מרקם פריך בחוץ ונימוח בפנים, אלא גם מראה יפהפה. רוצים לדעת מה הטריק שיעזור לכם לעשות את זה נכון? צפו בסרטון.

שימו לב: אפשר להכין תפוחי אדמה גדולים כמו בסרטון ואפשר להכין תבנית עם המון תפוחי אדמה קטנים יותר, שמשתלבים יחד למראה פרחוני.

עוד בוואלה!

בלי להסתבך: רוסטביף מרשים בקלי קלות

בשיתוף מלח הארץ

תפוחי אדמה צלויים למופת

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין
תפוחי אדמה בתנור. נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן,
תפוחי אדמה בתנור(צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן)

מצרכים

    • 4-6 תפוחי אדמה בגודל אחיד (או 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים)
    • שמן זית
    • תערובת מלח ים ותבלינים בסגנון איטלקי (או מלח עם תבלינים שאוהבים כמו אורגנו, צ'ילי ושום)

אופן ההכנה

איך מכינים תפוחי אדמה צלויים למופת?

  • 1מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • 2חורצים פרוסות דקיקות בתפוחי האדמה, אבל לא עד הסוף. אפשר להניח צ׳ופ-סטיקס, שישמשו להגבלת עומק החיתוך, כדי להבטיח שהחיתוך לא נעשה עד הסוף ומשאיר את התפוד שלם (ראה סרטון).
  • 3מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מתבלים בשמן זית, תערובת מלח ים ותבלינים בסגנון איטלקי ואופים עד לריכוך והזהבה, בין שעה ורבע לשעה וחצי ואפילו יותר.
  • 4לפני ההגשה מוסיפים עוד קצת מלח מתובל מעל.
  • מתכון
  • תפוחי אדמה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully