הדרך לתפוחי אדמה מושלמים הרבה יותר קלה ממה שאתם חושבים. תפוחי האדמה לא זקוקים להרבה, רק לשמן זית ומלח מתובל, אבל בזכות חיתוך נכון הם גם יקבלו לא רק מרקם פריך בחוץ ונימוח בפנים, אלא גם מראה יפהפה. רוצים לדעת מה הטריק שיעזור לכם לעשות את זה נכון? צפו בסרטון.
שימו לב: אפשר להכין תפוחי אדמה גדולים כמו בסרטון ואפשר להכין תבנית עם המון תפוחי אדמה קטנים יותר, שמשתלבים יחד למראה פרחוני.
תפוחי אדמה צלויים למופת
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 4-6תפוחי אדמה בגודל אחיד (או 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים)
- שמן זית
- תערובת מלח ים ותבלינים בסגנון איטלקי (או מלח עם תבלינים שאוהבים כמו אורגנו, צ'ילי ושום)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים תפוחי אדמה צלויים למופת?
- 1מחממים תנור ל-190 מעלות.
- 2חורצים פרוסות דקיקות בתפוחי האדמה, אבל לא עד הסוף. אפשר להניח צ׳ופ-סטיקס, שישמשו להגבלת עומק החיתוך, כדי להבטיח שהחיתוך לא נעשה עד הסוף ומשאיר את התפוד שלם (ראה סרטון).
- 3מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מתבלים בשמן זית, תערובת מלח ים ותבלינים בסגנון איטלקי ואופים עד לריכוך והזהבה, בין שעה ורבע לשעה וחצי ואפילו יותר.
- 4לפני ההגשה מוסיפים עוד קצת מלח מתובל מעל.