תפוחי אדמה למופת, כולל הטריק שידהים אתכם

אז איך מכינים את תפוחי האדמה המושלמים? מסתבר שזה הרבה יותר פשוט ממה שחשבתם. על מה אסור לוותר ואיזה טריק קטנטן ישדרג לכם את התוספת? צפו בסרטון וגלו את כל התשובות

  • מתכון
  • תפוחי אדמה
מערכת וואלה! אוכל, בשיתוף מלח הארץ
בווידיאו: מתכון לתפוחי אדמה בתנור (עריכה: דפי מקל)

הדרך לתפוחי אדמה מושלמים הרבה יותר קלה ממה שאתם חושבים. תפוחי האדמה לא זקוקים להרבה, רק לשמן זית ומלח מתובל, אבל בזכות חיתוך נכון הם גם יקבלו לא רק מרקם פריך בחוץ ונימוח בפנים, אלא גם מראה יפהפה. רוצים לדעת מה הטריק שיעזור לכם לעשות את זה נכון? צפו בסרטון.

שימו לב: אפשר להכין תפוחי אדמה גדולים כמו בסרטון ואפשר להכין תבנית עם המון תפוחי אדמה קטנים יותר, שמשתלבים יחד למראה פרחוני.

עוד בוואלה!

בלי להסתבך: רוסטביף מרשים בקלי קלות

לכתבה המלאה

תפוחי אדמה צלויים למופת

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין
  • 10 דקות עבודה

  • 100 דקות סה"כ

  • קלי קלות

  • 5 סועדים

תפוחי אדמה בתנור (צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 4-6 תפוחי אדמה בגודל אחיד (או 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים)
    • שמן זית
    • תערובת מלח ים ותבלינים בסגנון איטלקי
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים תפוחי אדמה צלויים למופת?

  • 1מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • 2חורצים פרוסות דקיקות בתפוחי האדמה, אבל לא עד הסוף. אפשר להניח בין זוג צ׳ופ-סטיקס, שישמשו להגבלת עומק החיתוך, כדי להבטיח שהחיתוך לא נעשה עד הסוף ומשאיר את התפוד שלם (ראה סרטון).
  • 3מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מתבלים בשמן זית, תערובת מלח ים ותבלינים בסגנון איטלקי ואופים עד לריכוך והזהבה, בין שעה ורבע לשעה וחצי ואפילו יותר.
  • 4לפני ההגשה מוסיפים עוד קצת מלח מתובל מעל.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully