קריספי פרחי כרובית באפלו סטייל

כרובית מטוגנת כולנו כבר יודעים (פחות או יותר) לעשות בבית, אבל כאן מדובר גם במתכון מושלם באמת, וגם בטיפים שיעשו הכול יותר טעים

  • מתכון
  • כרובית
מערכת וואלה! אוכל
בווידיאו: מתכון לכרובית אפויה עם טחינה ספייסית (עריכה: דפי מקל)

חיסלתם את כל הפיצוחים במזווה ובא לכם נשנוש כיפי למשחק הערב? כרובית מטוגנת פריכה וזהובה זו התמכרות מוכרת, במיוחד לצד בירה קרה ומבין כל המטוגנים היא האופציה הבריאה יותר.

בא לכם משהו קצת יותר מזין? קחו מתכון לקריספי פרחי כרובית ברוטב באפלו עם שיבולת שועל ושקדים טחונים במקום פירורי לחם. אתם יכולים להגיש ככה או להכין רוטב יוגורט מתובל בשום ולהגיש לצד מקלות סלרי טריים.

עוד בוואלה!

"הנזק יכול להגיע למיליוני שקלים": הטעות שכל כך הרבה עסקים עושים

לכתבה המלאה

קריספי פרחי כרובית

מתכון מאת: באדיבות Teka, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

פרחי כרובית קריספי ברוטב באפלו (צילום: באדיבות Teka)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 כרובית (600 גרם)
    • 2 כפותקמח שיבולת שועל
    • 6 כפותציר ירקות או מים
    • ½ כפיתאבקת בצל
    • ½ כפיתאבקת שום
    • ½ כפיתפפריקה חריפה
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור לפי הטעם
    • 4 כפותרוטב ברביקיו
    • 4 כפותשקדים טחונים
    • שמן לטיגון עמוק
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים קריספי פרחי כרובית?

  • 1מערבבים את קמח שיבולת השועל עם ציר הירקות, אבקת הבצל, השום הכתוש, הפפריקה המלח והפלפל לבלילה אחידה. מכניסים למקרר למשך 30 דקות לאיחוד הטעמים.
  • 2בינתיים מפרידים את הכרובית לפרחים, שוטפים היטב ומניחים בצד.
  • 3לאחר 30 דקות מערבבים את הבלילה עם פרחי הכרובית.
  • 4מכינים קערית עם קמח השקדים וקערית נוספת עם רוטב הברביקיו.
  • 5מצפים את הכרובית העטופה בלילה בקמח השקדים, טובלים טבילה נוספת ברוטב הברביקיו ומכניסים בזהירות לטיגון בשמן עמוק.

    *ניתן להשתמש בסיר טיגון ייעודי ללא שמן לאפייה בחום של 180 מעלות למשך 20-30 דקות (תלוי כמה שחומים תרצו את פרחי הכרובית).
  • 5מומלץ להגיש לצד יוגורט מתובל בשום, מקלות סלרי, צנון ורוקט.
  • 5מה זה קמח שיבולת שועל? שיבולת שועל שנטחנה דק. ניתן לקנות או לטחון בבית במעבד מזון ולהכין לבד.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully