לא תוכלו להפסיק לאכול אותו - תבשיל קינואה הכי טעים שיש

לנטע לויה יש טיפ קטן לבישול קינואה שיחד עם שלל פטריות מוקפצות על המחבת היא תהפוך לתבשיל הכי טעים שאכלתם לאחרונה

נטע לויה, בשיתוף סוגת
כמה דקות הכנה ויש לכם ארוחה. תבשיל קינואה ופטריות (צילום: דרור עינב, סטיילינג: ענת לבל)

כולנו יודעים שקינואה זה מזין ובריא אבל לא תמיד יודעים איך להוציא ממנה את הכי טוב שלה - התבשיל הזה של נטע לויה מבלוג האוכל מאנצ'קין, יגרום לכם להתמכרות קשה ובלי הרבה התעסקות ועבודה.

ראשית את הקינואה הכי פשוט וקל לבשל כמו פסטה - מרתיחים סיר עם הרבה מים ומלח, מבשלים 15 דקות, מסננים ושוטפים. הכי קל שיש.

השלב השני הוא שלב הוספת הטעמים, הפעם החלטתי ללכת על מיקס פטריות טריות - כל מה שיש על המדף בסופר נכנס פנימה - שמפיניון, פורטובלו, שימג'י וגם פורטובלו טריות שמקבלות הקפצה בחום גבוה.

20 דקות כולל הכל ויש לכם תבשיל קינואה הכי טעים שיש לארוחה בריאה ומזינה.

לעוד מתכונים עם קינואה שתמיד מצליחים

עוד בוואלה!

קושארי - אוכל הרחוב המצרי שכבש אותנו

לכתבה המלאה

פטריות מוקפצות עם קינואה

מתכון מאת: נטע לויה
  • 30 דקות עבודה

  • קלי קלות

  • 4 סועדים

תבשיל קינואה עם פטריות (צילום: דרור עינב, סטיילינג: ענת לבל)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 3 כוסותקינואה מיקס (קינואה אדומה ולבנה)
    • 4 כפותשמן זית
    • 3 שיני שום קצוצות דק
    • 1 כףג'ינג'ר טרי קצוץ דק או מגורר בפומפייה
    • 1 סלסלתפטריות שמפניון פרוסות
    • 1 סלסלתפטריות פורטובלו פרוסות
    • 1 סלסלתפטריות שימאג'י - מופרדות מהשורש
    • 1 סלסלתפטריות שיטאקי טריות פרוסות
    • ½ כוסרוטב סויה
    • 1 כפיתסוכר
    • מעטפלפל שחור גרוס
    • 2 גבעולי בצל ירוק פרוסים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים פטריות מוקפצות עם קינואה?

  • 1מרתיחים הרבה מים בסיר גדול (כמו לפסטה) מוסיפים כף גדושה של מלח ומבשלים את הקינואה תוך רתיחה במשך 15 דקות. מסננים ושוטפים במים קרים.
  • 2בווק גדול או סיר רחב ועמוק מחממים את שמן הזית. מוסיפים את השום והגינג׳ר ומטגנים דקה.
  • 3מוסיפים את הפטריות ומקפיצים כ-5-6 דקות נוספות עד שהפטריות מתחילות להזהיב. חשוב לעבוד עם להבה גבוהה כל הזמן כדי שהפטריות יזהיבו ולא יתבשלו ויגירו נוזלים.
  • 4מוסיפים את הקינואה המבושלת והמסוננת, את רוטב הסויה, הפלפל השחור הגרוס והסוכר. מערבבים ומקפיצים במשך 2-3 דקות.
  • 5מפזרים את הבצל הירוק ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully