השילוב של כרוב וגזר בסלט הוא אחד המוכרים והידועים, אבל כאן בשילוב עם כרוב בשני צבעים - לבן וסגול - סלרי פריך ורענן ורוטב פשוט מושלם, הוא יהפוך בקלות לסלט הכרוב הקבוע שלכם, זה שמביאים איתנו לארוחות וזה שכיף לרדת על קערה שלמה ממנו סתם כך באמצע השבוע.
כאן תמצאו עוד 3 מתכונים מעולים לסלט כרוב
הסוד של הרוטב הוא בשילוב בין המרכיבים ובחימום קצר שלהם יחד. בניגוד לרוב הרטבים שדורשים רק ערבוב יחד, כאן נדרשת קלייה קצרה של השומשום שמעניק ארומה נהדרת לרוטב וחימום יחד עם שאר המרכיבים. לסיום מערבבים עם מיץ לימון סחוט טרי ויוצקים על קערת הירקות הפריכים. בתיאבון.
סלט כרוב צבעוני
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- ¼כרוב לבן
- ⅓כרוב סגול
- 3גבעולי סלרי עלים (עם העלים)
- 1גזר
לרוטב:
- 3כפותשומשום
- 3כפותשמן שומשום
- 1כףשמן צמחי
- 2כפותרוטב סויה
- 1כפיתסילאן
- ½כפיתמלח
- ½כפיתפלפל שחור גרוס
- ½כפיתשום גבישי
- ½כפיתאורגנו יבש
לאחר הבישול של הרוטב:
- 1לימון
הגשה
- ½כוספקאנים קלויים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סלט כרוב צבעוני?
- 1חותכים את שני הכרובים לרצועות דקות, את הסלרי קוצצים דק כולל העלים ואת הגזר לז'וליינים - רצועות דקיקות. מניחים בקערה גדולה.
- 2בסיר קטן קולים את השומשום, מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומחממים. מסירים מהאש, סוחטים פנימה מיץ מלימון שלם ומערבבים היטב.
- 3יוצקים את הרוטב על הירקות בקערת הסלט ומערבבים. מפזרים את הפקאנים ומגישים.