שילוב הכי כיפי שיש בין כרוב סגול מלא בריאות לתירס קריספי, כשאת הטון מכתיב רוטב עדין אך קטיפתי של מייפל, שמן זית ועוד כמה דברים טובים. לפני ההגשה חובה לתת לסלט לעמוד כמה דקות לטובת איחוד טעמים, מה שהופך אותו מושלם לפיקניק ואפילו סלט פגזי לבריכה.
סלט סגלגל וממכר שמוציא את התירס מאזור הנוחות
סלט כרוב ותירס
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- חצי כרוב לבן או סגול
- 1 קלח תירס טרי ומתוק
- לרוטב:
- 1 לימון סחוט למיץ
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 שן שום
- 1/4 כפית חרדל
- 1-2 כפיות מייפל או דבש, לפי הטעם ומידת מתיקות
- 1 כפית מיונז
- מלח ופלפל
- אופציות לשדרוג הסלט:
- חופן עירית קצוצה או כוסברה
אופן ההכנה
- 1. מבשלים את התירס במים עד כדקה אחרי הרתיחה ומוציאים. ניתן להשתמש גם בקלח שבושל יום קודם ונשאר במקרר.
- 2. מגלחים את גרעיני התירס מהקלח ישר לתוך קערה.
- 3. קוצצים את הכרוב ומוסיפים לקערה עם התירס.
- 4. בצנצנת זכוכית ריקה ונקיה עם מכסה (תמיד מומלץ לשמור צנצנות ריקות של ממרחים לצורך הזה) מכניסים את כל מרכיבי הרוטב, סוגרים ומשקשקים עד לקבלת רוטב אחיד. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך- אם מתוק מדי מוסיפים עוד לימוץ ואם חמוץ מידי עוד קצת מייפל ושמן זית.
- 5. שופכים את הרוטב על הכרוב והתירס, מערבבים ומגישים. ניתן לפזר עירית קצוצה או כוסברה מעל.