מצרכים למתכון

• לבישול החומוס:

  • 1חבילהחומוס מיני (500 גרם), מושרה לילה בקערה עם שפע מים
  • 1כפיתסודה לשתייה

• לירקות:

  • ½1 כוסותעלי חסה שטופים וקצוצים
  • ½1 כוסותכרוב סגול קצוץ
  • 1כוסגזר קלוף, חתוך לקוביות קטנות
  • 1פלפל אדום מתוק, חתוך לקוביות קטנות
  • 1פלפל צהוב מתוק, חתוך לקוביות קטנות
  • ½פלפל צ'ילי קצוץ דק
  • ½כוסבצל ירוק שטוף, קצוץ
  • ¼כוסעלי כוסברה קצוצים

• לרוטב:

  • ¼כוסחמאת בוטנים
  • ½לימון / תפוז/ ליים שלם סחוט
  • 3כפותרוטב סויה
  • 1כףסירופ מייפל טבעי או דבש
  • 1כףחומץ אורז או חומץ תפוחים
  • 1כףשמן שומשום
  • 1-2שיני שום כתושת
  • 1-2ס"משורש ג'ינג'ר קצוץ
  • 2-3כפותמים פורים או קרם קוקוס, לדילול הרוטב
• מחשבון המרות