על בטוח: יינות אדומים שאי אפשר לפספס איתם

הסוגייה הקבועה בנוגע לתפריטי ארוחת החג היא: עד כמה רחוק אפשר ללכת מהמיינסטרים? מישהו פעם העז להשמיט מנה מסורתית מתפריט ארוחת חג משפחתית?

אני עדיין לא מעיזה. ולא בגללי אלא כי תמיד יהיה מי שזה לא יהיה חג עבורו בלי המנה הספציפית הזו.

זה אותו דבר עם יין. אפשר להשתולל כמה שרוצים עם יינות פרועים, חדשים ומסקרני חך אבל העיקר שיהיה על השולחן גם קברנה סוביניון קלאסי, כדי שנרגיש שיש משהו יציב בחיים האלה.

כדי לבדוק את עמודי התווך האלכוהוליים של עצמי לחג הקרוב, קפצתי בחזרה לקופסה והפעם במובן הטוב של המילה ועם שלושה בקבוקים חדשים שכדאי לשים לב אליהם.

מי שעוקב אחריי (הערת מערכת: מי שלא עוקב אחרי טליה צריך לבחון מחדש את סדרי העדיפויות שלו), אולי יחשוב שאני תקליט שחוזר על עצמו. אבל אני בסדר עם זה.

ובכל זאת, אם יש למישהו ספק, אני ממליצה לו לבדוק בעצמו כל בקבוק ובקבוק בסדרת 'אסנס' של יקב טפרברג, מהשנין בלאן עד לפינו גרי והמלבק עד למרלו, ולהיווכח בעצמו שאני לא טועה. מדובר ביינות טעימים וידידותיים במחירים הוגנים לחלוטין.

את הקברנה סוביניון הזה אהבתי השנה במיוחד. יש בו עומק ונוכחות ועם זאת הוא לא שתלטן וכבד, עמוד
תווך לכל ארוחה.

המחיר: 99 שקלים.

סדרה נוספת שאי אפשר לפספס איתה, היא סדרת 'ויניארדס' מבית 'כרמל סיגניצ'ר', מותג יינות הפרימיום של יקבי כרמל. מדובר בסדרת יינות שמבוססים על כרמים נבחרים, שנטועים בתת-אזורי היין הטובים בישראל. והאמת, כמה כבר אפשר לפספס עם קברנה סוביניון ישראלי איכותי?

מדובר בבקבוק שכל מי שאוהב קברנה סוביניון או יין אדום בכלל יאמץ כפייבוריט של החג. הוא נוצר מענבי מרום הגליל, יש לו צבע ארגמן וחגיגי, הוא מורכב אבל לא מכביד, מסוג היינות שהשהייה בכוס בזמן הארוחה גורמת להם להתפתח ולהיות טעימים אפילו עוד יותר.

המחיר: 85 שקלים.

במסגרת חגיגות יום ההולדת השלושים שלו, השיק יקב דלתון הגלילי, סדרה מיוחדת שמזקקת את המורשת המשפחתית של מייסדי היקב ובעליו. משפחת הרוני.

הקברנה סוביניון החדש בסדרה שיצא גם במארז חגיגי ומיוחד יתאים מאד למי שאוהבים במיוחד קברנה סוביניון קלאסי ודומיננטי על כל המשתמע מכך.

יש בו עסיסיות וצבע עז, וגם ניחוח של זעתר שהזכיר לי כל הזמן את החיבור הישראלי, ומה יותר מתאים וחגיגי מכך.

המחיר: 109 שקלים.