כמו גדול: הנגב הוכר רשמית כאזור יין בינלאומי

בשורה היסטורית לחובבי היין בישראל ובעולם: אזור הנגב קיבל בימים אלה הכרה רשמית ב'כינוי מקור' (Appellation) בשם 'נגב'. צעד היסטורי ומלהיב עבור תעשיית היין הישראלית, שהוא לא רק תעודת כבוד לחקלאים המקומיים, אלא הצהרה בינלאומית על היכולת לייצר איכות יוצאת דופן בתנאי קיצון.

במקום שבו האדמה צרובה והשמיים נקיים מעננים, מתרחש אחד המהפכים המרתקים ביותר בעולם היין המודרני.

הנגב, שבעבר נתפס כשממה חקלאית, הופך רשמית לבירת 'יינות המדבר' העולמית.

ההכרה הבינלאומית בו כאזור יין מוכר היא לא רק ניצחון של הטכנולוגיה על הטבע, אלא סיפור על תשוקה, חלוציות ויין שנושא בתוכו את טעמו המזוקק של החופש המדברי.

בעוד משבר האקלים מאלץ את אזורי היין הקלאסיים של אירופה לחשב מסלול מחדש, עיני העולם נשואות דרומה, אל הנגב.

עם ההכרה הרשמית בו כאזור היין השני בישראל (אחרי מטה יהודה), הנגב מציב סטנדרט חדש של חקלאות יין מדברית. שילוב בין אדמת לס, לילות קפואים וטכניקות השקיה פורצות דרך, יצר טרואר ייחודי שאין לו אח ורע.

ההכרה הרשמית הזו, שמציבה את המדבר הישראלי ואת מורשת היין המפוארת של הנגב על מפת היין העולמית, נשענת על שורה של מחקרים מקצועיים, פרי עטם של כמה מהחוקרים המובילים בתחומיהם בישראל, שהראו כי ליינות המדבריים המופקים בנגב, יש 'טביעת אצבע' מינרלית רעננה וייחודית.

הכרה זו מחייה מסורת ייצור יין קדומה בת אלפי שנים. הנגב היה ידוע ביינות האיכות שלו כבר בתקופה המקראית, אך ייצור היין בו חודש רק במאה ה-20.

כיום, בעזרת טכנולוגיות חדשניות, כורמי האזור מוכיחים כי ניתן לגדל גפנים במדבר דווקא בעידן של התחממות גלובלית ושינויי אקלים קיצוניים.

אזור הנגב מחבר בין הגיתות העתיקות של הנבטים לבין היקבים המודרניים של ימינו, אזור שנחשב ל'מעבדה חיה' עבור ייננים מכל העולם הלומדים איך להתמודד עם התחממות גלובלית.

ההכרה בו תביא לקידום וחיזוק בינלאומי משמעותי של יינות ישראליים, המשלבים סיפור מרתק, טעמים ייחודיים, וחדשנות טכנולוגית וחקלאית ברמה הגבוהה ביותר בעולם.

'כינוי מקור' הוא הרבה יותר משם גיאוגרפי, זוהי הבטחה משפטית לצרכן, כיהיין יוצר בתנאי אקלים ואדמה ייחודיים, תחת פיקוח וסטנדרטים מחמירים המבטיחים איכות וטעם 'מקומי' אותנטי ומיוחד, כמו האזורים המובילים בעולם, שמפאן, קיאנטי, בורדו ונאפה.

את הדרך להכרה אזורית ביין בישראל, פרץ אזור יהודה, שהוכר לפני מספר שנים והיה לאזור היין המובחן הראשון בישראל.

את המהלך לקבלת הכרה רשמית יזמה והובילה קרן מיראז' ישראל, שלקחה על עצמה להוביל את פיתוחו של הנגב כאזור תיירות יין מוכר ברמה בינלאומית.

התהליך ארך כארבע שנים, וכעת הוגדר בישראל אזור יין חדש ומשמעותי ששמו 'נגב', שגבולותיו משתרעים מקריית גת בצפון ועד אילת בדרום וחברים בו למעלה מ-60 יקבים וכרמים, המייצרים יחד למעלה ממיליון בקבוקים בשנה.

קרן מיראז' ישראל היא קרן פילנתרופית משפחתית של דיוויד ולורה מיראז', מדנוור, ארה"ב. הקרן פועלת בישראל מאז 1998 ועוסקת במגוון תחומים חברתיים וכלכליים, שמטרתם לחזק את החברה הישראלית על כל גווניה.

"ההכרה באזור היין החדש של הנגב מהווה עבורי אבן דרך אישית בהגשמת החלום הציוני שלי" אומרת ניקול הוד סטרו, מנכ"לית קרן מיראז' ישראל.

"כמי שעשתה עלייה מקולומביה ופועלת שנים רבות לקידום פיתוח אזורי וצמיחה כלכלית בנגב, אני רואה בתיירות היין ביטוי עדכני ומשמעותי לציונות של ימינו."

"מדובר במהלך שמחזק את היתרונות הכלכליים והתיירותיים של האזור, וכעת זוכה גם להכרה בינלאומית כאזור יין חדשני ואיכותי."

"אין לי ספק כי בעתיד הקרוב הנגב יהפוך ליעד תיירות יין מבוקש בזירה הבינלאומית, לצד אזורי יין מובילים בעולם".

איירין בנימין, מנהלת מועדון יקבי הנגב מוסיפה: "ההכרה באזור היין החדש של הנגב היא הישג משמעותי עבור יקבי האזור ועבור תעשיית היין הישראלית."

"כמי שמלווה מקרוב את פעילות מועדון יקבי הנגב, אני נחשפת מדי יום לאתגרים הייחודיים של יצירת יינות איכות בתנאי מדבר, לצד המקצועיות והמחויבות יוצאות הדופן של הכורמים והייננים."

"ההכרה הבינלאומית מהווה ציון דרך חשוב בהתפתחות האזור ומחזקת את מיקומו על מפת היין העולמית."