לחם שום וגבינה

מצרכים למתכון

800 גרם קמח
1 שקית שמרית (או 2 כפות שמרים שהומסו במים פושרים עם חצי כפית סוכר)
1 ביצה
1/4 כוס שמן
1 כוס חלב
3/4 כוס מים פושרים
9 שני שום כתושות
1 כוס גבינה חריפה מגוררת
2 כפות אורגנו

מערבבים בקערה גדולה את הקמח והשמרית, מוסיפים את הביצה והשמן ומערבבים היטב.
מוסיפים את המים והחלב, ולשים עד לקבלת בצק גמיש.
מכסים במגבת ומשהים להתפחה עד הכפלת הנפח.
מוסיפים לבצק את השום והגבינה. לשים שוב ומכפילים נפח שוב.
משמנים היטב קופסאות שימורים ריקות בגודל בינוני במרגרינה מומסת. מחלקים את הבצק כך שהוא ממלא חצי מנפח כך קופסא. מניחים להתפחה, עד שהבצק ממלא 3/4 מנפח הקופסא.
מוציאים את הבצק. מורחים בחלמון ומפזרים מעל אורגנו.
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, למשך 35 דקות.