פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ריח של סופ"ש: חלה ביתית של אביב משה

      אין כמו חלה ריחנית שיוצאת מהתנור כדי למלא את הבית בניחוחות חגיגיים של שבת. השף אביב משה לא מוותר על הכנת חלה ביתית ומשתף אותנו במתכון לחלה שלו

      חלה לשבת של אביב משה

      73 מדרגים / 2.74 כוכבים

      מכינים חלות בבית ונכנסים לאוירת השבת (צילום: נמרוד סונדרס)
      מכינים חלות בבית ונכנסים לאוירת השבת (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים

        • 1 ק״גקמח
        • 100 גרםסוכר (חצי כוס)
        • 12 גרםשמרים יבשים (1/2 1 כפות)
        • 12 גרםמלח (1 כף שטוחה)
        • 1 ביצה
        • 1 חלמון
        • 120 גרםשמן חמניות או סויה (1/2 כוס+כף)
        • 460 מ״למים קרים מאוד
        • לפני האפייה

        • 1 ביצה טרופה עם מעט מים
        • מעטשומשום

      אופן ההכנה

        איך מכינים חלה לשבת של אביב משה ?

      • לשים במיקסר עם וו לישה קמח, שמרים, מים וסוכר כ-5 דקות.
      • מוסיפים ביצה, חלמון ושמן וממשיכים ללוש על מהירות בינונית כ-5 דקות נוספות.
      • אחרון מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 5 דקות עד שמתקבל בצק חלק ולא דביק מדי.
      • מכסים את הקערה במגבת לחה או ניילון נצמד ומתפיחים כשעה.
      • מחלקים את הבצק ל-6 כדורים ויוצרים מכל כדור צורת נקניק. קולעים כל 3 נקניקים לצמה. מניחים את הצמות הקלועות על תבנית אפייה מכוסה בניילון ומתפיחים כשעה (בחורף אפילו שעה וחצי).
      • מחממים בינתיים תנור ל-180 מעלות. מברישים בביצה,מפזרים שומשום ואופים כ-25- 30 דקות לערך או עד שהחלות שחומות.
      • טיפ: יחד עם החלות כדאי להכניס קוביות קרח לתחתית התנור כדי ליצור בו לחות.

      עוד מתכוני לחמים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -