וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מתוקה ועגולה: חלת סילאן בקליעה חגיגית לראש השנה

עודכן לאחרונה: 6.9.2022 / 10:22

למרות שזה נראה ככה, אין כאן טכניקה מיוחדת

חלת סילאן עגולה לראש השנה. אלון מסיקה
תמצית הביתיות והחג. חלה ביתית עגולה וקלועה למופת/אלון מסיקה

חלה מסמלת את תמצית הביתיות, היא ישר מביאה איתה אל השולחן חמימות ואווירה ישראלית של שבת או חג. בחגי תשרי נהוג להכין חלה עגולה, כדי לסמל מעגליות ושלמות של שנה.

אצלנו במשפחה החלה של ראש השנה תמיד תהיה מקושטת ותמיד תוגש למרכז השולחן בליווי דבש, סילאן, רימונים או תמרים.

כל המתכונים לראש השנה

הפעם יצרתי חלה גדולה ועגולה מתובלת בסילאן שלא דורשת טכניקה מיוחדת. פשוט קולעים שלוש צמות ארוכות ודקות ומלפפים אותן במעגלים סביב קערה קטנה חסינה לחום (אפשר גם רינג או כדור עשוי נייר כסף).

בחור שנוצר במרכז החלה ניתן להניח רימון קטן ויפה, תמרים או קערית עם דבש ואפשר גם גרגרי רימון או כל שעולה בדמיונכם ויוסף יופי ומתיקות.

חלת סילאן בקליעה חגיגית

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

חלת סילאן עגולה לראש השנה. אלון מסיקה
חלת סילאן עגולה לראש השנה

מצרכים למתכון

  • עבור חלה אחת ענקית או 2 בינוניות:

    • 1ק״גקמח
    • 2כפותשמרים יבשים
    • ½כוססילאן
    • ¼2 כוסותמים
    • 1ביצה
    • ½כוסשמן זית
    • 1כףמלח
  • להברשה:

    • 1ביצה טרופה
    • 1כפיתסילאן
    • 1כףמים
    • מעטשומשום / שומשום שחור/ גרעיני חמנייה/ גרעיני דלעת

אופן ההכנה

איך מכינים חלת סילאן בקליעה חגיגית?

  • 1
    בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים קמח ושמרים ומערבבים לדקה. יוצרים גומה בעזרת כף במרכז הקערה. בקערה נפרדת טורפים יחד סילאן, ביצה, שמן, מים ומלח ויוצקים אל הגומה.
  • 2
    לשים כ-7 דקות עד לקבלת בצק גמיש ונוח לעבודה ומעבירים לקערת התפחה משומנת. מכסים בשקית או ניילון נצמד רופף ומתפיחים כשעה.
  • 3
    לשים מעט את הבצק שתפח על משטח מקומח ומחלקים ל-9 חלקים שווים. יוצרים מכל אחד רצועה ארוכה ככל האפשר.
  • 4
    קולעים צמה ארוכה ודקה מכל 3 רצועות - סה"כ ייתקבלו 3 צמות דקות וארוכות ככל האפשר.
  • 5
    מניחים כלי קטן עגול או נייר אלומיניום מגולגל לכדור על גבי תבנית מרופדת נייר אפייה ומלפפים סביבו את הצמה הראשונה במעגלים, ממשיכים כך עם הצמה השניה ומסיימים בצצה השלישית עד שמתקבלת חלה גדולה ועגולה המורכבת מצמות דקות. .
  • 6
    טורפים ביצה עם כפית סילאן וכף מים ומברישים את החלה הקלועה. מקשטים כל סיבוב של חלה בציפוי אחר - שומשום לבן, שומשום שחור, גרעיני חמני וגרעיני דלעת.
  • 7
    מתפיחים כ-30 דקות ובינתיים מחממים את התנור ל-180 מעלות. מכניסים לתנור החם ואופים כ-30 דקות.
  • 8
    מניחים במרכז החלה רימונים או תמרים ומגישים למרכז השולחן.
  • למי שרוצה חלה מתוקה, מומלץ להבריש את החלה לאחר האפייה בעודה חמה בסילאן מהול במים ביחס של 1:1.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully