עוגת שזיפים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1 חבילה קמח תופח
- 200 גרם חמאה מומסת
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 1/3 כוס מיץ לימון
- קליפה מגורדת מלימון אחד
- שלוש וחצי ביצים
- כוס וחצי סוכר
- 1/2 ק"ג שזיפים אדומים חצויים ומגולעים
אופן ההכנה
- בוזקים על השזיפים ברנדי וסוכר, ומשרים. מקציפים את הביצים עם הסוכר.
- מערבבים בקערה את הקמח, החמאה, שמנת חמוצה, מיץ הלימון וקליפת הלימון. מוסיפים את הביצים המוקצפות.
- משמנים תבנית ומפזרים סוכר. יוצקים את התערובת לתבנית. מניחים מעל את השזיפים המושרים.
- אופים בחום של 180 מעלות כשעה.