פשטידת כרישה

מצרכים למתכון

2 בצלים חתוכים לפרוסות
4 כרישות חתוכות לפרוסות - רק החלק הלבן
2 כפות קמח או פירורי לחם
2 כפות אבקת מרק עוף
מלח
פלפל
1/4 כוס שמן
מעט שמיר קצוץ
1 גביע גבינה 5 אחוז
1 גביע שמנת חמוצה
3 ביצים
מעט פרמזן מגורד

1. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל והכרישות עד להזהבה.
2. מעבירים לקערה, ומוסיפים את הקמח או פירורי הלחם ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת מערבבים את יתר החומרים. מוסיפים את הכרישה והבצל ומערבבים היטב.
4. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת. אופים בחום 120 מעלות כ-40 דקות או עד שמשחים.