דורית מצקין נולדה ב-1981 בכפר סבא. היא גדלה והתחנכה בעיר, הייתה חייכנית ומאירת פנים, טובת לב ומצטיינית בלימודים. את החיוך שלה זוכרות גם המורות.

היא נחשבה לנערה שובבה, הייתה חרוצה וידעה לשלב בצורה הטובה ביותר בין לימודים, משפחה וחברים, בין הנאות החיים ומטלותיהם. בתקופת התיכון הייתה מהבולטות בבית הספר, ופיתחה שאיפות גדולות לעתיד.

היא סיימה קורס מדריכים לנוער במצוקה, סייעה להם ועזרה גם לתלמידים שהתקשו בלימודים. כל מפגש העלה חיוך על פניה, סיפוק מנתינה לזולת.

דורית התגייסה לצה"ל בסוף פברואר 2000, והתנדבה לשרת במשמר הגבול. היא הוצבה כבקרית גבול במעבר רפיח, קשרה קשרים חזקים עם חבריה לשירות וזכתה להערכה רבה משני עברי הגבול.

לאחר כחצי שנה, נהרגה דורית בתאונת דרכים מחוץ לבסיס, בהיותה בת 19 בלבד. היא השאירה אחריה הורים, שני אחים ואחות.

"בתי היקרה, נוחי על משכבך בשלום ובשלווה", ספד לה אביה, "עד שהזמן יפגיש אותנו מחדש אי-שם".

מיזם "מתכון עם זיכרון" מבקש להנציח את הנופלים ולאפשר למשתתפים להכיר את סיפורם דרך בישול המתכונים האהובים עליהם.

הפרויקט, שהוקם לפני כשש שנים על ידי עדן קוהלי, מזמין גולשים מהארץ ומהעולם להתחבר באופן אקטיבי ומרגש לסיפורים, לתמונות ולאוכל.

במסגרתו, מתקיימים מפגשים שבהם מבשלים מנה אהובה של חלל צה''ל או נפגע פעולות איבה שלא חזר עוד הביתה לאכול אותה, ובהם טועמים ומשתפים תמונות, סיפורים, קטעי וידאו, ומשוחחים על האדם שמאחורי המנה, ועל משפחתו.

"הרגע הזה, שבו את טועמת מנה שאת בעצמך בישלת, ורגע לפני קראת על החלל ועל הסיפור שמאחורי אותה מנה, הוא רגע מאוד מרגש ומאוד משמעותי", תיארה קוהלי, "זו דרך הנצחה מאוד ייחודית שמאפשרת חיבור מהמקום הכי כנה, דרך ריחות וטעמים, דרך זכרונות".

סיפורי נופלים, ומתכונים נוספים, ניתן למצוא באתר "מתכון עם זיכרון".