פשטידה מופלאה, חגיגה לאוהבי הבצל. היא קלה במיוחד להכנה בזכות העובדה שלא צריך לטגן את הבצל כמו בהרבה מתכונים אחרים, אלא רק לקצוץ אותו, לערבב הכול - וישר לתנור.
אני אוהבת להכין כמות כפולה, לחתוך לריבועים ולהקפיא. עוטפים כל ריבוע בנפרד, ומפשירים במיקרו או בתנור כשאין זמן או כוח להכין ארוחת ערב, או כשחוזרים רעבים מאוחר בלילה ורוצים לטרוף משהו בזריזות.
פשטידת בצל וקוטג'
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לתבנית בקוטר 24 ס"מ או בגודל 25X25 ס"מ או גוד
- 4בצלים בגודל בינוני
- 1כוסקמח תופח (או כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפייה)
- ¼כוסשמן
- ½כוסחלב
- 2ביצים
- 1כפיתמלח
- 1גביעקוטג' (250 גרם)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים פשטידת בצל וקוטג'?
- 1מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
- 2קולפים את הבצלים וקוצצים דק, אפשר בסכין או בקוצץ חשמלי (ככל שהבצל קצוץ דק יותר - כך טעם הבצל בפשטידה מודגש יותר).
- 3מערבבים את הבצל עם כל יתר החומרים עד שמתקבלת תערובת אחידה. מעבירים לתבנית ואופים כ-30-40 דקות, עד שהפשטידה יציבה ושחומה.
- רוצים גרסה פרווה? משמיטים את הקוטג' והחלב ומוסיפים רבע כוס מים. כל השאר אותו דבר. תתקבל פשטידה נמוכה יותר אך עדיין טעימה.