עוגת אגוזי מלך ותמרים

מצרכים למתכון

3/4 כוס שמן
4 ביצים
1/2 1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1/4 כוס חלב
2 כפות ברנדי או יין אדום
2 כוסות קמח תופח
3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
6-10 תמרים יבשים גדולים ורכים חתוכים לקוביות קטנות

1. שמים, לפי הסדר, את כל החומרים חוץ מהאגוזים והתמרים, בבלנדר. מעבדים עד שנוצרת עיסה חלקה.
2. מוסיפים את האגוזים והתמרים ומערבבים היטב.
3. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת. אופים בחום בינוני (165-170 מעלות), כ-40 דקות - עד שקיסם שננעץ יוצא יבש.