גפילטע פיש (נמרוד סונדרס)
- 1 קילו קרפיון
- 4 ביצים
- 2 גזרים
- 2 בצל
- ½ כוס קמח מצה
- 2 כפיות מלח
- ½ כפית פלפל לבן
- 4 כפות סוכר
- 4 ליטר מים
- 1. מבשלים שתי ביצים עד שהן נהיות קשות.
- 2. טוחנים את הדג עם הביצים הקשות והבצל. לעיסה מוסיפים שתי ביצים, חצי כוס קמח מצה, מעט פלפל לבן, שתי כפות סוכר ו-1/4- כפית מלח.
- 3. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה. מרתיחים בסיר 4 ליטר מים ופורסים לתוך המים טבעות בצל וגזר. מוסיפים כפית מלח, שתי כפות סוכר ו-1/4 כפית פלפל לבן.
- 4. מערבבים תוך כדי הרתחה. מכינים קציצות מהעיסה ושמים במים. מבשלים כשעתיים על אש נמוכה. מקררים מעט ומניחים בצד.
- 5. יוצקים מעט מהציר שנוצר מהדגים ויוצקים על הקציצות. על כל קציצה שמים טבעת גזר מבושלת. מצננים במקרר.
עוד מתכוני דגים ומאכלי ים
גפילטע פיש חגיגי ומסורתי
הולך טוב עם בירה...
לחצו על הבירות וגלו את הטעם שמתאים לכם
אזהרה: מכיל אלכוהול - מומלץ להימנע משתייה מופרזת
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
