עדשים בשום

מצרכים למתכון

חומרים ל-4 מנות:
250 גרם עדשים
2 כפות שמן
1 כף חמאה
8-6 שיני שום פרוסות דק
2 בצלים קצוצים דק
4 כוסות מים
מלח, פפריקה חריפה
1 כף מתערובת התבלינים שכוללת: גרגירי כמון שלמים, גרגירי כוסברה, זרעי שומר

1. מחממים את השמן והחמאה וקולים בהם את גרגרי התבלינים. כשהם מתחילים לקפוץ, מוסיפים את השום ומטגנים עד שהוא מזהיב.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב.
3. מוסיפים את העדשים ואת המים ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים את האש ומבשלים כשעה. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה חריפה. מגישים חם עם יוגורט צונן.