פשטידת פסטה וברוקולי

מצרכים למתכון

800 גרם ברוקולי (אפשר גם כרובית)
2 כוסות חלב
2 כפות קמח
2 כפות חמאה
1 כפית מלח
1 חבילת פסטה מסולסלת
50 גר' גבינה צהובה
3 ביצים

מבשלים את הפסטה קצת יותר מאל דנטה.
מבשלים את הברוקולי עד שמתרכך מעט, וחותכים אותו לקוביות של כ-3 ס"מ.
מבשלים את הקמח והחמאה על אש קטנה עד שמתאחדים. מוסיפים חלב ומלח ומערבבים ללא הפסקה עד שמסמיך.
מקררים מעט ומוסיפים את הביצים. מערבבים את כל החומרים. מתבלים במלח ופלפל.
שמים בתבנית משומנת ומפזרים מעל גבינה צהובה.
אופים 45 דקות או עד שמזהיב בחום בינוני.