וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פוקצ'ה שחומה וטרייה להכנה ביתית

חמה וטרייה היישר מהתנור הביתי

מתכון מאת: מערכת וואלה!

פוקצות של מנה שטרום.
פוקצות של מנה שטרום

מצרכים למתכון

  • חומרים לבצק פוקצ'ה (למעשה בצק פיצה):
  • 1 ק"ג קמח
  • 15 גרם שמרים יבשים
  • 1 כף מלח
  • 1 כף סוכר
  • 1/2 כוס שמן זית משובח
  • כ-2 כוסות מים קרים לפי ספיגת הבצק

אופן ההכנה

  • 1. מערבבים את החומרים, מוסיפים את המים באיטיות עד לקבלת בצק.
  • 2. לשים את הבצק כעשר דקות, מקמחים ועוטפים במטלית לחה. מתפיחים את הבצק כשעה.
  • 3. לאחר שהבצק תפח, לשים אותו מעט כדי להוציא אוויר ומחלקים לשישה חלקים. יוצרים כדור מכל חלק ועוטפים בניילון נצמד. מצננים במקרר לפחות שעתיים.
  • 4. מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים בטמפרטורת החדר כשעה לפני רידודו. מרדדים ומורחים את הבצק בשמן זית ומפזרים מלח גס ועשבי תיבול.
  • 5. אופים כעשר דקות בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות עד להשחמה מלאה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully