מוקפץ פטריות ואווז מעושן

מצרכים למתכון

חומרים ל-2 מנות:
3 פטריות פורטבלו
6 פטריות שמפיניון
2 כפות שמן זית
150 גרם אווז מעושן חתוך לקוביות
4 ראשי ברוקולי מאודים
1/4 בצל יבש חתוך לטבעות
30 גרם גבינה צהובה מגורדת
30 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת
20 מ"ל יין לבן חצי יבש
500 מ"ל שמנת מתוקה
שן שום גרוסה
פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
מלח (לפי הטעם)

1. מחממים מחבת עם שמן זית על להבה גדולה.
2. מקפיצים למשך 10 שניות את הפטריות, מוסיפים קוביות אווז, ברוקולי, בצל ותבלינים ומקפיצים עד הזהבה.
3. מוסיפים יין לבן ושמנת מתוקה, מחממים על להבה גדולה עד שהשמנת מצטמצמת.
4. מוסיפים גבינה צהובה ופרמז'ן ומכניסים לתנור בטמפ' של 200 מעלות עד שהגבינה נמסה. מגישים עם לחם.