שרימפס בצלפים ולימון טרי

מצרכים למתכון

½ ק"ג שרימפס נקיים וקלופים (להשאיר את הזנב)
מיץ מ- ½ 1 לימונים בינוניים
½ כוס יין לבן יבש
½ לימון חצוי פרוס דק
2 כפות צלפים קטנים
8-6 שינים שום כתושות
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור גרוס
עירית קצוצה לקישוט

1. מאדים במחבת את השום והצלפים בשמן זית על אש בינונית. כשהשום זהוב מוסיפים את השרימפס, מגבירים את הלהבה ומערבבים במשך חצי דקה.
2. מוסיפים את פרוסות הלימון, מיץ לימון, יין, מלח ופלפל תוך כדי ערבוב. כשהשרימפס משנים את צבעם (הזנב לאדום והבשר ללבן). מורידים מהאש. מעבירים לצלחת ומקשטים עם עירית קצוצה.