קרפיון אפוי בחרדל

פסח הוא הזמן המושלם להשיג קרפיון טרי, בגלל שמסביב כולם מכינים גפילטע פיש. אם אתם רוצים לגוון, קבלו מתכון של קובי בר מתוך הספר "בישול לפסח".

מתכון מאת: קובי בר, מערכת וואלה!
דגים ברוטב. נמרוד סונדרס
דגים ברוטב

מצרכים

  • 8 פרוסות קרפיון טרי מנוקות, שטופות ומסוננות
  • 1/2 חבילה פטרוזיליה, שטופה וקצוצה דק
  • 6 כפות שמן
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 3 כפות מיץ לימון טרי
  • 5 שיני שום כתושות
  • 4 כפות חרדל דיז'ון או אחר
  • 2 כפות יין לבן
  • מלח לפי הטעם
  • 1 כף שמן לשימון התבנית

אופן ההכנה

  • 1. בכלי גדול מניחים את פרוסות הדג.
  • 2. מערבבים היטב את כל שאר החומרים ויוצקים על פרוסות הדג.
  • 3. מסדרים את הדגים בתבנית אפייה משומנת. אם נשאר רוטב בכלי, יוצקים אותו על הדגים.
  • 4. אופים בתנור בחום בינוני גבוה כ-40 דקות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully