פסטה ברוטב פטריות

מצרכים למתכון

500 גרם פסטה
50 גרם חמאה
100 גרם פטריות שמפיניון פרוסות גס
2 שקיות אבקת רוטב פטריות של "אסם"
2 כוסות חלב
½ כוס יין לבן
שמן סויה
שמן זית

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושוטפים במים.
2. מחממים בסיר מעט שמן סויה ושמן זית ומטגנים את הפטריות עד להשחמה. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה.
3. מוסיפים את אבקת רוטב הפטריות והחלב, ומערבבים עד שייעלמו הגושים. מוסיפים את היין ומערבבים עד להסמכת הרוטב.
4. מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומורידים מהאש. ממתינים 5 דקות ומגישים.